Chorizo a la Sidra  (Chorizo Cooked in Cider)

Chorizo a la Sidra 

Chorizo Cooked in Cider 

Chorizo y jugo de manzana?? 

Esta receta combina dos comidas totalmente diferentes, pero es un plato muy popular, especialmente en el otoño. Un tipo de plato importante en España es las tapas, los platos pequeños. El chorizo a la sidra es un plato de tapas común en España. 

Sausage and apple cider? 

This recipe combines two completely different foods, but it’s a very popular plate, especially in the fall. One type of important dish in Spain is tapas, small plates. Chorizo cooked in cider is a common tapas dish in Spain. 

La Receta: 

Atender: 4 personas

El Tiempo: 20 minutos 

Dificultad: Muy fácil

Serves: 4 people 

Time: 20 minutes 

Level: Very easy

Ingredientes: 

17 onzas de Chorizo fresco (en los pedazos de uno pulgado) 

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de sidra de manzanas

2-3 de las hojas de laurel 

17 oz fresh Chorizo sausage (in small pieces about an inch wide)

1 tablespoon olive oil 

1 cup apple cider 

2-3 bay leaves 

Direcciones: 

1. En la sartén, cocine el aceite a fuego medio 
2. Agregue los pedazos chorizos y cocine por cinco minutos
3. Agregue la sidra y las hojas, y tira los ingredientes 
4. A fuego medio, cocine por quince minutos 
5. Ponga el chorizo en un tazón y sirva con pan 
6. Disfrute! 

1. In a saucepan on medium heat, heat the oil 
2. Add the chorizo pieces and cook for 5 minutes 
3. Add the cider and the bay leaves, and toss the ingredients in the saucepan 
4. On medium heat, cook for 15 minutes 
5. Place the chorizo in a bowl and serve with fresh pieces of bread 
6. Enjoy! 

Recipe from The Spanish Radish.