Le 1er janvier, également connu sous le nom de Jour de l’Indépendance Haïtienne, est l’un des jours les plus célébrés en Haïti et par la diaspora haïtienne. Après avoir été colonisée par les Français pendant quelques siècles, la bataille officielle pour la liberté a commencé en 1791 dans ce que l’on appelle la Révolution Haïtienne. La Révolution Haïtienne avait une série de batailles comme “la Bataille de Vertière” et “la Bataille du boix Caïman” dans toute l’île de Saint-Domingue et a duré douze ans. Les Français ont retraite en défaite à la fin de 1803, et le 1er janvier 1804, les Haïtiens déclaraient le pays indépendant et abolissaient l’esclavage sur l’île.
Pour marquer leur victoire et leur indépendance, les Haïtiens ont préparé une riche soupe à base de courge pour célébrer. Cette soupe est un symbole d’aliments que les Haïtiens ne pouvaient pas manger pendant la règle coloniale française et est encore consommée chaque année dans les foyers haïtiens comme symbole du souvenir. En plus de la “Soupe joumou”, de nombreux Haïtiens assistent également aux services religieux, rendent visite à leur famille et portent de nouveaux vêtements comme symbole de renouveau.
January 1st, also known as Haitian Independence Day, is one of the most celebrated days in Haiti and by the Haitian diaspora. After being colonized by the French for a few centuries, the official battle for freedom began in 1791 in what is known as The Haitian Revolution. The Haitian Revolution contained a series of battles such as “la Bataille de Vertière” and “la Bataille du boix Caïman” throughout the island of St. Domingue and lasted twelve years. The French retreated in defeat at the end of 1803, and on January 1st, 1804, Haitians declared the country independent and abolished slavery on the island.
To mark their victory and independence, Haitians made a rich squash-based soup to celebrate. This soup is a symbol of foods that Haitians were not able to eat during the French colonial rule and is still eaten every year in Haitian households as a symbol of remembrance. In addition to the “Soup joumou”, many Haitians also attend religious services, visit family, and wear new outfits as a symbol of renewal.
