INGRÉDIENTS
- 3 oeufs (3 eggs)
- 150 g de sucre (¾ cup granulated sugar)
- 200 g de farine (1¼ cup + 1 tbsp regular flour)
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou vanille (2 tablespons of orange blossom or vanilla)
- 8 g de levure chimique (1 ½ teaspoon of baking powder)
- 100 g de beurre fondu (8 tablespoons very slowly melted butter
- 50 cl de lait (2 cups + 1 tablespoon milk)
- 1 cuillère à soupe beurre fondu (1TSP melted butter for dish)
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux (melt butter in a saucepan on low heat)
- Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 cl de lait (1 cup + 1 tablespoon) (mix eggs and sugar until they are pale yellow – then add orange blossom or vanilla and lastly add milk)
- Ajouter la farine et la levure chimique (mix in flour and baking powder)
- Ajouter le beurre fondu et le restant du lait (add the melted butter cooled and the remaining milk (1 cup)
- Laisser reposer 15 min (put aside at room temperature for 15 minutes)
- Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans avec une cuillère a café (butter generously the madeleines dish with a brush and pour 1 teaspoon in mold)
- Faire chauffer le four à 240 C (heat the oven at 450 F)
- Enfourner à 240°C, et baisser après 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. (Cook at 450 F for 5 min and lower temperature to 385 F for another 10 min)
- Démouler dès la sortie du four et mettre à refroidir sur une grille (Take out immediately and let cool on a cooking rack)
USTENSILES
- Un bol (mixing bowl)
- un verre mesureur (cup)
- une casserole ou micro-ondes (pan)
- une cuillère en bois (wooden spoon or spatula)
- un couteau (knife)
- un moule à madeleines (madeleines dish)
