Sotteok Sotteok (Korean Sausage and Rice Cake Skewers)

소떡소떡은 소시지를 뜻하는 ‘소’와 떡을 뜻하는 ‘떡’이라는 한국의 인기 간식 음식으로, 꼬챙이에 소떡과 떡을 번갈아 가며 두 번 반복하는 것과 같습니다. 

그 맛있는 특선은 쫄깃한 떡들 사이에 자리잡고 겉이 바삭해질 때까지 요리된 미니 소시지입니다. 하지만 그게 전부가 아닙니다! 그것은 또한 인기 있는 한국 고추장을 만드는 끈적하고, 달콤하고, 매운 소스를 뿌립니다. 어떤 길거리 음식 판매업자들은 심지어 마요네즈와 겨자 같은 다른 조미료를 제공하기도 하는데, 이것은 혼합에 훨씬 더 풍미를 더해줍니다. 마지막으로, 구운 참깨를 위에 뿌려 풍미를 더하고, 견과류를 더하고, 요리를 완성하면 입에 침이 고이지 않나요?

 

Sotteok sottoek is a popular Korean snack, its name is a play on words; “so,” short for sausage, and “ttoek,” short for rice cakes, saying “sottoek” twice is like the skewers alternate between sausages and rice cakes. 

This delicious snack is skewered mini sausages nestled between chewy rice cakes and cooked until it’s crispy on the outside. But that is not all! It also gets slathered with a sticky, sweet & spicy sauce, usually made of popular Korean red chili paste, known as gochujang. Some of the street food vendors even offer other condiments like mayonnaise and mustard, adding even more flavors to the mix. Finally, roasted sesame seeds are sprinkled on top to add to the aroma, add some nuttiness, and complete the dish. Makes your mouth water, right? 

By Merissa Harder

 

Article source: 

https://stellanspice.com/sotteok-sotteok/ 

Image source:

https://www.10000recipe.com/en/6982615/Sotteok_Sotteok_Sotteok_Sotteok_Skewer_Sauce

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